上海   某配餐公司   項(xiàng)目經(jīng)理    

發(fā)布時(shí)間：2012-12-21

有效期：30天

 

工作職責(zé)：

1、根據(jù)客戶滿意度調(diào)查完成行動(dòng)計(jì)劃, 確保所有產(chǎn)品根據(jù)合同要求和直線經(jīng)理的要求正確的標(biāo)價(jià)；

2、根據(jù)客戶滿意度調(diào)查在直線經(jīng)理的支持下完成行動(dòng)計(jì)劃；

3、有效分析及管理所有項(xiàng)目點(diǎn)的成本, 確保完全按照中央采購(gòu)流程和采購(gòu)部的指導(dǎo)方針；

4、 監(jiān)督和管理毛利潤(rùn)情況, 確保精確輸入及維護(hù)成本和銷(xiāo)售記錄；

5、確保通過(guò)與客戶的經(jīng)常溝通以獲取最準(zhǔn)確的就餐人數(shù)并依此對(duì)用餐人數(shù)及營(yíng)業(yè)額做出準(zhǔn)確預(yù)估；

6、確保從提名的供應(yīng)商處進(jìn)行訂貨，存貨量保持在合適的水平；

7、確保每周進(jìn)行盤(pán)點(diǎn), 根據(jù)直線經(jīng)理的指示對(duì)公司員工的用餐進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理, 依照人工預(yù)算，確定人員排班；

8、有效減少任何機(jī)構(gòu)及加班相關(guān)的費(fèi)用, 根據(jù)銷(xiāo)售情況調(diào)整排班, 有效地對(duì)所有項(xiàng)目點(diǎn)成本進(jìn)行分析和管理, 確保理解并完成預(yù)算；

9、確保按照預(yù)算及直線經(jīng)理要求有效管理所有成本；

10、 溝通項(xiàng)目點(diǎn)及公司的目標(biāo), 支持、培訓(xùn)、指導(dǎo)并發(fā)展自己的團(tuán)隊(duì)；

11、團(tuán)隊(duì)內(nèi)員工及時(shí)招聘保證人員充足,監(jiān)督員工流動(dòng)狀態(tài), 按照雇傭法及公司流程管理并匯報(bào)考勤；

12、員工參加入職培訓(xùn)，遵守所有”健康、安全、環(huán)境”和食品服務(wù)相關(guān)的政策；

13、定期召開(kāi)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的溝通會(huì), 遵守雇傭法及公司有關(guān)招聘、選拔、培訓(xùn)及雇傭條件、員工矛盾及懲罰相關(guān)的流程；

14、將所有證實(shí)文件妥善保存，以備查驗(yàn), 指定團(tuán)隊(duì)成員的績(jī)效評(píng)估。

 

崗位要求：

1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，良好的英文溝通能力，熟練操作辦公軟件；

2、 身體健康， 具有從事餐飲行業(yè)的資質(zhì)，證實(shí)擁有同行業(yè)2年以上工作經(jīng)驗(yàn)；

3、擁有提升銷(xiāo)售和保持業(yè)績(jī)的良好記錄，良好的溝通技巧；

4、熟練使用公司辦公軟件。

 

工作地點(diǎn)：上海

 

用人單位簡(jiǎn)介：配餐，連鎖跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)。