講到城市中家與辦公室之外的“第三空間”，大部分人想到的依然是星巴克——在2014年，幾乎每一天都有一家新的星巴克門店在中國誕生，并正在向更多的二三線城市挺進(jìn)。這意味著，在你思維枯竭、或是急需與人見面時，在十幾分鐘的步行范圍內(nèi)就能找到一家。

     這也給那些試圖挑戰(zhàn)星巴克地位的連鎖品牌帶來了不小的困難。除了依靠麥當(dāng)勞門店基礎(chǔ)快速擴(kuò)張的麥咖啡外，很少有一個咖啡館（或是高檔一些的餐廳）能以這樣的速度推進(jìn)。但最近，一個在中國只有十幾家門店的美式快餐品牌，卻也喊出了“要在中國開出1400家門店”的口號。

　　我們說的是Dunkin’ Donuts（中文名叫“唐恩都樂”），以銷售甜甜圈和咖啡為主。自從2008年進(jìn)入中國市場以來，這一品牌的擴(kuò)展速度并不快，目前僅通過特許經(jīng)營商開出了19家門店，大部分還位于北方的西安及沈陽。

　　但在1月9日，公司宣布了史上規(guī)模最大的拓展計(jì)劃：未來20年內(nèi)將開出超過1400家門店。如果加上2013年就制定的華東地區(qū)新開100家門店計(jì)劃，似乎滿街都是Dunkin’ Donuts的時代已經(jīng)不遠(yuǎn)了。

     4月14日，一批Dunkin’ Donuts 的高管為靜安公園內(nèi)的一家全新旗艦餐廳剪了個彩。旗艦店擁有共計(jì)三層樓的更大空間，作為商務(wù)休閑空間的地下一層還配置了電視。在產(chǎn)品上，這家店出售的甜甜圈和咖啡與其他門店并無不同。最近，你還可以嘗到新推出的春季下午茶和野餐系列。

　　在中國，可能阻礙 Dunkin’ Donuts 成為第三空間的，除了過少的門店數(shù)，其實(shí)就是偏甜膩的產(chǎn)品口感了。但 Dunkin’ Donuts 之所以能夠發(fā)展成全球第七大食品品牌，其實(shí)還要源于公司創(chuàng)立初期所推廣的一種吃法：將甜甜圈泡在咖啡里。

     就像奧利奧廣告中永遠(yuǎn)在推薦的吃法一樣，Dunkin’ Donuts 很快在美國火了起來，并發(fā)展成了全球33個國家和地區(qū)的11000多家門店。對于自家咖啡，Dunkin’ Donuts 也頗有信心，且連續(xù)八年被 Brand Keys 評為“客戶忠誠度”最高的咖啡連鎖店。

　　但我們對于這個長達(dá)20年的擴(kuò)展計(jì)劃依舊保持懷疑——誰知道20年后，中國的星巴克會不會已經(jīng)和肯德基、麥當(dāng)勞一樣多了呢？

來源：餐飲新聞