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行業(yè)新聞
情人節(jié)老字號推面藝“藍色妖姬” 烹飪與技藝融合
發(fā)布時間：2012-02-14
[摘要] 老字號推面藝“藍色妖姬”。據(jù)悉，一位網(wǎng)友在微博上發(fā)了一幅藍色妖姬的手機版圖片，引來不少網(wǎng)友的圍觀和猜謎，這朵藍色妖姬迷人的外表更是迷惑了不少網(wǎng)友的視覺。最后這位網(wǎng)友通過微博告訴大家這朵藍色妖姬果是面做的。 “這是蘿卜還是塑料？”“肯定是用大蘿卜做的。”
情人節(jié)一到，微博已經(jīng)開始爆料老字號情人節(jié)的絕活兒。
一位網(wǎng)友在微博上發(fā)了一幅藍色妖姬的手機版圖片，引來不少網(wǎng)友的圍觀和猜謎，這朵藍色妖姬迷人的外表更是迷惑了不少網(wǎng)友的視覺。最后這位網(wǎng)友通過微博告訴大家這朵藍色妖姬果真是面做的。
記者了解到，發(fā)明這種美食版面藝“妖姬”的餐廳是位于三里河的老字號“同和居”餐廳的面點師傅。三里河同和居餐廳經(jīng)理馬義貴告訴記者，“這種可以吃的‘藍色妖姬’從準備制作到完成，最起碼要兩天時間�！�
據(jù)了解，今年三里河“同和居”為情人節(jié)準備了299朵面藝“藍色妖姬”，每朵面藝妖姬僅捏制時間就需要七八分鐘，299朵玫瑰需要超過2000分鐘、將近40個小時的工作量，純手工制作，再加上晾曬、定型的時間，每一朵玫瑰價值恐怕都不比鮮花版妖姬便宜。“我們一直都是堅持把做好的面藝玫瑰，免費送給在情人節(jié)當天前來就餐的情侶顧客”。
老字號名店迎合節(jié)慶文化，在產(chǎn)品開發(fā)上演繹了一場傳統(tǒng)烹飪技藝和制作技藝融入浪漫情調(diào)的升級版營銷服務，這也是老字號創(chuàng)新發(fā)展的精髓之處。
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