北京市消費(fèi)者協(xié)會聯(lián)合北京市餐飲行業(yè)協(xié)會、北京烹飪協(xié)會、北京西餐業(yè)協(xié)會3月25日向全北京市餐飲行業(yè)企業(yè)、消費(fèi)者發(fā)出倡議，餐飲企業(yè)要引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，不設(shè)最低消費(fèi)額;消費(fèi)者餐后要主動打包，鼓勵“光盤”。

為進(jìn)一步落實《關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費(fèi)的意見》，厲行節(jié)約、反對食品浪費(fèi)，樹立文明、健康、適度的餐飲消費(fèi)觀念，北京市消費(fèi)者協(xié)會聯(lián)合北京市餐飲行業(yè)協(xié)會、北京烹飪協(xié)會、北京西餐業(yè)協(xié)會3月25日向全北京市餐飲行業(yè)企業(yè)、消費(fèi)者發(fā)出倡議，餐飲企業(yè)要引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，不設(shè)最低消費(fèi)額;消費(fèi)者餐后要主動打包，鼓勵“光盤”。

四協(xié)會提出，餐飲企業(yè)要主動宣傳、推行科學(xué)文明的餐飲消費(fèi)方式。在店堂顯著位置張貼或擺放“節(jié)約食物、杜絕浪費(fèi)”的宣傳提示牌，積極采用自助餐、套餐、快餐等簡潔方式提供餐飲服務(wù)。餐飲企業(yè)還要加強(qiáng)對服務(wù)人員的培訓(xùn)，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、合理用餐，不設(shè)最低消費(fèi)額，主動幫助消費(fèi)者打包剩余飯菜，對節(jié)約用餐的消費(fèi)者采取適當(dāng)方式予以鼓勵。同時，餐飲企業(yè)要建立顧客投訴平臺，完善消費(fèi)者投訴的接待、解答、處理機(jī)制，及時解決消費(fèi)者的合理訴求。在處理廚余垃圾方面，餐飲企業(yè)要將餐廚垃圾，交給有資質(zhì)的餐廚廢棄物資源化利用企業(yè)處置或進(jìn)行就地資源化處理，以實際行動推動資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的社會建設(shè)。

四協(xié)會認(rèn)為，消費(fèi)者應(yīng)樹立文明、節(jié)儉的消費(fèi)理念，用自己的行動實現(xiàn)厲行節(jié)約反對食品浪費(fèi)。在外出就餐時，消費(fèi)者要看準(zhǔn)或問清菜品口味和菜量等信息，根據(jù)實際需求適量點(diǎn)餐，餐后主動打包，鼓勵“光盤”。在自助類餐廳就餐時，消費(fèi)者要摒棄多吃多拿的就餐心理，根據(jù)自身情況少量多次盛取食材，避免浪費(fèi)。另外，消費(fèi)者婚喪嫁娶等紅白喜事從簡用餐，剩余食物回收利用，物盡其用。

來源：中國消費(fèi)網(wǎng)