此次活動(dòng)圍繞“品位健康美食，享受美好生活”的主題，致力于打造國(guó)際商貿(mào)中心，建設(shè)世界美食之都，先后舉辦了“南新倉(cāng)國(guó)際美食節(jié)”、“朝陽區(qū)國(guó)際美食文化節(jié)”、“京西生態(tài)美食體驗(yàn)”、“順義區(qū)健康美食推展月”、“相約漁陽，共赴桃花宴”、全國(guó)青年職工廚師大賽等活動(dòng)。

　　活動(dòng)期間，共有近千家餐飲企業(yè)參與，接待消費(fèi)者約100萬人次，推出精品創(chuàng)意菜約300道；實(shí)現(xiàn)銷售額約3000萬元，發(fā)放海報(bào)、宣傳單、展架、消費(fèi)手冊(cè)、優(yōu)惠券等材料共計(jì)約25萬余份。

　　北京市商務(wù)委員會(huì)副主任束為在會(huì)上說道：“餐飲業(yè)是北京消費(fèi)市場(chǎng)中發(fā)展速度最快的行業(yè)。自1980年以來，北京餐飲業(yè)零售額年均增速20%左右，比同時(shí)期國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的平均增速高出5個(gè)百分點(diǎn)左右�！�

　　目前，北京餐飲市場(chǎng)匯集了中華美食和世界美食。首先表現(xiàn)在北京餐飲老字號(hào)品牌經(jīng)久不衰。以全聚德、便宜坊為代表的北京烤鴨；以東來順、鴻賓樓為代表的清真風(fēng)味；以仿膳為代表的宮廷風(fēng)味；以護(hù)國(guó)寺小吃為代表的北京小吃。

　　其次是全國(guó)各地餐飲風(fēng)味匯聚京城。除川、魯、粵等傳統(tǒng)八大菜系外，東北、湖北、貴州等地方風(fēng)味，以及新疆、內(nèi)蒙、傣家、苗家等具有鮮明民族或地區(qū)特色飲食斗艷京城。

　　三是國(guó)外餐飲名牌紛紛落戶北京。法國(guó)著名餐館馬克西姆餐廳，美國(guó)快餐麥當(dāng)勞、肯德基，德國(guó)的蘭特伯爵，韓國(guó)、日本料理，巴西、土耳其烤肉等，數(shù)不勝數(shù)。

　　四是新型餐飲業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)。近年出現(xiàn)了大量的酒吧、茶樓、主題餐廳、休閑餐廳，引發(fā)了新的飲食時(shí)尚，給北京餐飲市場(chǎng)注入了新鮮活力，也為北京餐飲企業(yè)帶來了新的理念、新的服務(wù)方式以及各種特色的餐飲業(yè)態(tài)。

　　2009年，我市餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額477.7億元，同比增長(zhǎng)16.2%，占社會(huì)消費(fèi)品零售額的9%，今年一季度達(dá)到159億元，同比增長(zhǎng)13.3%。

　“北京國(guó)際美食盛典”活動(dòng)舉辦兩年來，在業(yè)內(nèi)已經(jīng)享有盛譽(yù)，并逐步成為餐飲業(yè)的品牌活動(dòng)。