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小南國(guó)背后95％的工業(yè)化邏輯，瑞幸咖啡瘋狂擴(kuò)張過(guò)去一周（10.15-10.21），繼星巴克與餓了么合作的外賣(mài)平臺(tái)“專(zhuān)星送”正式上線后，星巴克與盒馬鮮生合作的“外送星廚”也正式上線，在杭州和上海兩座城市試運(yùn)營(yíng)；崔永元在中國(guó)傳媒大學(xué)內(nèi)開(kāi)了家真面飯館，稱(chēng)將不考慮在校外開(kāi)店......
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北京成餐飲業(yè)求職者最關(guān)注城市，平均薪資達(dá)8284元近日，58同城發(fā)布《2018年三季度人才流動(dòng)報(bào)告》，報(bào)告顯示，在餐飲行業(yè)，北京為第三季度餐飲業(yè)求職者最關(guān)注一線城市，而餐飲企業(yè)招聘需求量前三位也是一線城市，分別為深圳、北京、廣州。北京在企業(yè)提供薪資排名中位列第一，......
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進(jìn)京半年翻臺(tái)率700%，“不打折”的巴奴做對(duì)了哪些事？巴奴進(jìn)京半年交出的答卷再次證明，實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域擴(kuò)張的核心能力是產(chǎn)品力。 最初，巴奴進(jìn)京能否成功，很多人都有些忐忑。 如今，半年過(guò)去了，巴奴在北京如魚(yú)得水。 曾經(jīng)試營(yíng)業(yè)一周，翻臺(tái)率達(dá)600％。在大眾點(diǎn)評(píng)上，已經(jīng)躍居朝陽(yáng)區(qū)......
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創(chuàng)始人自殺，股東內(nèi)斗，號(hào)稱(chēng)要開(kāi)5000家店的“咖啡陪你”為什么敗走中國(guó)？10月15日，據(jù)媒體報(bào)道，咖啡陪你（Caffe Bene）在華合資企業(yè)咖啡陪你（上海）投資管理有限公司遭遇債務(wù)危機(jī)多年，終致破產(chǎn)。 據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，該公司在中國(guó)投資的230家企業(yè)中，大多皆顯示為“注銷(xiāo)、吊銷(xiāo)”、“經(jīng)營(yíng)異常”狀......
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徐記海鮮推出“千人計(jì)劃”：他們想打敗“用工荒”一位湖南長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)夭惋嫺吖鼙硎�，長(zhǎng)沙餐飲規(guī)模不及北京、上海等一線城市，尤其是酒樓生意，存在較大市場(chǎng)空白。據(jù)長(zhǎng)沙媒體觀察，當(dāng)?shù)匦煊浐ｕr、冰火樓、新長(zhǎng)福等知名餐飲企業(yè)今年均有擴(kuò)張動(dòng)作，其中徐記海鮮近期發(fā)布“千人計(jì)劃......
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全國(guó)火鍋店有40萬(wàn)家，要如何抓住消費(fèi)主力實(shí)現(xiàn)盈利？隨著天氣轉(zhuǎn)涼，熱氣騰騰的火鍋成為最治愈的“國(guó)民美食”。受益于良好的消費(fèi)基礎(chǔ)以及高度標(biāo)準(zhǔn)化的業(yè)務(wù)模式，火鍋市場(chǎng)的受關(guān)注度持續(xù)走高，部分頭部火鍋餐飲品牌更是得到了資本市場(chǎng)的助力。 今年的火鍋市場(chǎng)，消費(fèi)主力是哪些？又......
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王品中餐新品牌享鴨開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè) 擴(kuò)展重點(diǎn)再度移回臺(tái)灣？5日，王品集團(tuán)新創(chuàng)的中式餐飲品牌享鴨，位于臺(tái)北頂好商圈的首店正式運(yùn)營(yíng)。 享鴨主打一鴨多吃，以一鴨多吃的櫻桃烤鴨為主，搭配跨菜系的中式菜肴。除了單點(diǎn)外，還設(shè)計(jì)有2人、4人與6人的組合餐，享鴨首店占地近百坪、有100個(gè)客......
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“蘭州牛肉拉面”商標(biāo)成功注冊(cè)，4萬(wàn)家拉面館咋辦？“蘭州牛肉拉面”竟然是注冊(cè)商標(biāo)！ 近日，北京知產(chǎn)法院一審宣判，保住了“蘭州牛肉拉面”的商標(biāo) 。 作為中國(guó)餐飲界的三大巨頭之一，蘭州牛肉拉面館在全國(guó)已經(jīng)有4萬(wàn)多家，可以說(shuō)大街小巷隨處可見(jiàn)他的身影。 而“蘭州牛肉拉面”......
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巴奴700％翻臺(tái)率的背后，誰(shuí)是最強(qiáng)銷(xiāo)售？服務(wù)員就是你的發(fā)聲器。 “服務(wù)員，收拾一下桌面??“服務(wù)員，拿幾副碗筷過(guò)來(lái)??“服務(wù)員，這兒怎么那么臟啊??“服務(wù)員，這里點(diǎn)單??…… 每次在外就餐，都會(huì)看到上述場(chǎng)景。 在很多人的認(rèn)知中，餐飲業(yè)的服務(wù)員就是跑腿、......
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海底撈港股上市， 張勇夫婦身家達(dá)561億9月26日，海底撈創(chuàng)辦人、董事長(zhǎng)張勇在香港出席上市儀式。 依靠1年1億人次的顧客流量，海底撈終于上市了。9月26日，海底撈在港交所敲鑼?zhuān)綊炫啤８鶕?jù)公告，海底撈把香港IPO發(fā)行價(jià)定在每股17.80港元，發(fā)售股份4.245億股，每......
