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中式快餐成投資創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目近年來(lái)，餐飲業(yè)的迅速發(fā)展，讓眾多投資者看到了餐飲業(yè)的商機(jī)。尤其是中式快餐店，投資規(guī)模小資金回收快、運(yùn)作相對(duì)簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)由于目前受到西式快餐的經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)理念和加工手段的影響，目前也開(kāi)始嘗試著烹飪標(biāo)準(zhǔn)化、廚......
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牛肉面離特色產(chǎn)業(yè)還有多遠(yuǎn)
經(jīng)過(guò)3年的努力，近日，蘭州牛肉拉面商標(biāo)終于在國(guó)家商標(biāo)局正式注冊(cè)。這對(duì)牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展是個(gè)值得鼓舞的好消息，可以視為蘭州牛肉面向產(chǎn)業(yè)化邁出的第一步。然而，牛肉面要從特色食品轉(zhuǎn)化為真正的特色產(chǎn)業(yè)，還有許多需要關(guān)注的問(wèn)......
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星巴克已經(jīng)成為“過(guò)度消費(fèi)”的代名詞
2008年1月，霍華德 舒爾茨(Howard Schultz)重掌星巴克（Starbucks），當(dāng)時(shí)，他還沒(méi)有意識(shí)到，自己的處境有多糟糕。星巴克公司在鼎盛時(shí)期，曾經(jīng)創(chuàng)下一天開(kāi)業(yè)7家分店的記錄，然而，隨著大規(guī)模擴(kuò)張，其商業(yè)模式也開(kāi)始遭遇挑戰(zhàn)。 ......
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百勝餐飲集團(tuán):對(duì)中國(guó)市場(chǎng)更加充滿信心
“對(duì)于百勝全球餐飲集團(tuán)而言，中國(guó)無(wú)疑是我們最引以自豪的市?Ｗ?987年第一家肯德基餐廳落戶北京前門，百勝在中國(guó)的輝煌歷程由此展開(kāi)”，百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部總裁蘇敬軾說(shuō)。 23年來(lái)百勝在中國(guó)保持快速穩(wěn)定發(fā)展，旗下肯德......
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麥當(dāng)勞研發(fā)減排奶牛 甲烷排放量少的環(huán)保牛
中國(guó)國(guó)家地理網(wǎng)1月12日訊 飼養(yǎng)牲畜過(guò)程中的溫室氣體排放占英國(guó)“碳排”的4%。如今，快餐巨頭麥當(dāng)勞打算從研究奶牛著手，尋找“減排”的新途徑。 英國(guó)環(huán)境、食品及農(nóng)村事務(wù)部長(zhǎng)希拉里-本(Hilary Benn)近日呼吁食品產(chǎn)業(yè)要設(shè)法減......
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天津市塘沽年夜飯訂餐合同規(guī)范出臺(tái)
1月6日開(kāi)始,《天津市訂餐服務(wù)合同》開(kāi)始在塘沽推廣使用,不論是婚宴、年夜飯還是其他形式的訂餐,居民都可以和飯店簽訂正式的規(guī)范合同文本,避免霸王條款出現(xiàn),并可以有效減少消費(fèi)糾紛。 居民李小姐在塘沽的一家餐館訂了年夜飯,餐......
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面包新語(yǔ)聯(lián)手日企 在滬叫板味千拉面
味千（中國(guó)）控股有限公司（00538.HK，下稱味千）主席潘慰或許還未意識(shí)到，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手正在悄悄逼近。在上海浦東金橋，一家名為“拉面玩家”的日式拉面店剛剛開(kāi)出，而投資方之一是2003年在新加坡上市的面包新語(yǔ)集團(tuán)（BreadTalk，......
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農(nóng)事體驗(yàn)：愛(ài)上“新版”農(nóng)家樂(lè)
“我那壟草莓掛果了沒(méi)？”、“我準(zhǔn)備周末去地里鋤鋤草”……離草莓的采摘期還有一個(gè)月，鑫古城農(nóng)家樂(lè)旅游觀光園的園主宋啟民的電話多起來(lái)了。當(dāng)眾多白領(lǐng)沉迷于網(wǎng)上種菜、偷菜時(shí)，宋啟民趁熱推出草莓種植農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)，讓城里......
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“三花”菜品設(shè)計(jì)大賽賽果出爐
“三花”菜品設(shè)計(jì)大賽自2009年9月1日開(kāi)始網(wǎng)絡(luò)和雜志報(bào)名以來(lái)，受到了餐飲界專業(yè)廚師的廣泛關(guān)注。本次大賽的主題是“三花妙廚藝，我秀我才藝” ，旨在推薦使用雀巢“三花”植脂淡奶所制作的易于推廣、創(chuàng)新實(shí)用的中餐熱菜和中式......
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衛(wèi)生部門提醒市民:一次性方便筷不衛(wèi)生也有保質(zhì)期
呼朋引伴去餐館吃飯，常常能遭遇一次性方便筷。據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門初步統(tǒng)計(jì)，由于這種筷子使用方便造價(jià)低廉，沈陽(yáng)市大約有80%的中、小餐飲飯店都在使用，其中甚至還有超過(guò)三成是沒(méi)有任何外包裝的裸筷。這種“衛(wèi)生方便筷”真的讓人......
