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燒飯飯等APP上找大廚上門 傳統(tǒng)餐飲行業(yè)對(duì)此現(xiàn)疑惑[摘要] 只要支付數(shù)十元，就可以挑選星級(jí)飯店的大廚上門做飯，甚至還能代買食材。隨著“好廚師”等APP平臺(tái)的問(wèn)世，這種全新的上門服務(wù)方式成為繼在家吃飯、下館子、叫外賣后的“第四種就餐模式”。 只要支付數(shù)十元，就可以挑選......
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王品集團(tuán)邀逾200家供應(yīng)商宣誓確保食品安全
[摘要] 24日適逢王品集團(tuán)第3屆供應(yīng)商年會(huì)，王品邀集逾200家食材供應(yīng)商宣誓，嚴(yán)格執(zhí)行食安管理規(guī)范與物料檢驗(yàn)規(guī)定，共同為消費(fèi)者食安嚴(yán)格把關(guān)。 宣誓食安！24日適逢王品集團(tuán)第3屆供應(yīng)商年會(huì)，王品邀集逾200家食材供應(yīng)商宣誓，......
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臺(tái)灣連鎖品牌館亮相成都第92屆糖酒會(huì)
[摘要] 3月26日，第92屆全國(guó)糖酒會(huì)開幕，臺(tái)灣貿(mào)易中心帶領(lǐng)的11家島內(nèi)優(yōu)質(zhì)連鎖業(yè)者組成的“臺(tái)灣連鎖品牌館”再次亮相成都。 3月26日，第92屆全國(guó)糖酒會(huì)開幕，臺(tái)灣貿(mào)易中心帶領(lǐng)的11家島內(nèi)優(yōu)質(zhì)連鎖業(yè)者組成的“臺(tái)灣連鎖品牌館”......
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高端餐飲刷卡消費(fèi)下滑 餐飲業(yè)發(fā)展回歸常態(tài)
[摘要] 銀聯(lián)大數(shù)據(jù)顯示，2010年底至2014年底，高端餐飲刷卡消費(fèi)總體增速呈現(xiàn)下滑。2012年9月，高端餐飲同比增速達(dá)到21%，到2013年2月，高端餐飲一路下行至增速接近為零，僅為0.7%。 走進(jìn)湘鄂情上海肇嘉浜路店，已是晚上7點(diǎn)，......
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餐廳為攬客竟然賣小炒老虎肉 剁虎骨泡酒法制晚報(bào)訊(記者 張潔清) 據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》報(bào)道，英國(guó)一調(diào)查機(jī)構(gòu)日前公布一份報(bào)告顯示，位于老撾、泰國(guó)、緬甸三國(guó)交界處的的部分商家公然提供老虎肉和熊掌之類的野味，已變成野生動(dòng)物違法交易的“超市”。 法制晚報(bào)訊(記者 張潔......
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一家服務(wù)員被辭退，未上交鑰匙盜竊餐廳疑似報(bào)復(fù)經(jīng)理(記者 陳建云 通訊員 茶園綜 文/圖)福州某餐館男服務(wù)員，因表現(xiàn)差被經(jīng)理開除，為了報(bào)復(fù)經(jīng)理，該男子進(jìn)入餐館倉(cāng)庫(kù)盜竊，還故意制造兩人盜竊的假象，企圖迷惑警方。 3月4日上午，晉安區(qū)茶園派出所接到報(bào)警稱，在北環(huán)中路附近一......
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蘭州拉面商標(biāo)持有人開始維權(quán)，那相關(guān)蘭州拉面餐廳是不是都要更換名字僅2014年一年，東方宮中國(guó)蘭州牛肉拉面在北京新開近100家門店，蘭州東方宮清真餐飲集團(tuán)總經(jīng)理馬俊表示，北京是東方宮走向全國(guó)的第一站，并由此宣布，東方宮才是保持了傳統(tǒng)制作工藝、三代傳承的蘭州牛肉拉面。馬俊表示，對(duì)于北......
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8個(gè)月連開52家門店 水貨餐廳給中國(guó)餐飲帶來(lái)什么？2013年9月開張至今的水貨，成為了中國(guó)餐飲轉(zhuǎn)型的催化劑：超炫的海底世界，無(wú)餐具徒手體驗(yàn)、時(shí)尚潮流的視覺(jué)沖擊再加上一系列創(chuàng)新的產(chǎn)品和口味，使其在一年多的時(shí)間完成加盟近100家，11月全國(guó)落地開張52家，單店投資均不低于180......
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餐飲流行“無(wú)店鋪模式”，黑馬笨熊造飯異軍突起總結(jié)笨熊造飯的模式可以用三個(gè)字概括：快、準(zhǔn)、狠。 快：生產(chǎn)快、配送快、復(fù)制快。 笨熊造飯短短幾個(gè)月就能做到一天4000份的量，和他的“快”分不開，剛看到他們的外賣宣傳單，他們已經(jīng)覆蓋北京1000萬(wàn)用戶，馬上也要進(jìn)駐上海......
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為什么自助餐的飲料要免費(fèi)做飲品原料的朋友對(duì)我說(shuō)今年推出了幾款高端的飲品想供給自助餐廳。何為高端?就是一改自助餐廳以往的單一沖調(diào)，不再放到飲料樽里面，由顧客點(diǎn)單，為其提供高品質(zhì)的飲料。 朋友的初衷沒(méi)問(wèn)題，顧客花十幾元買飲料也未嘗不可，但......
